Gesunde
Topinambur-
Snacks

Gesunde
Topinambur-Snacks

Was ist Topinambur und
was macht ihn so besonders?

NATÜRLICHE QUELLE FÜR INULIN UND BALLASTSTOFFE

Topinambur (Helianthus tuberosus) gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) und ist eng mit der Sonnenblume (Helianthus annuus) verwandt.

Obwohl Topinambur Knollen bildet, ist er keine Kartoffel. Er schmeckt mild-süßlich und lässt sich frisch, gegart oder getrocknet verwenden oder zu Pulver und anderen Lebensmitteln verarbeiten.

Besonders interessant ist Topinambur wegen seiner natürlichen Zusammensetzung: Er enthält Inulin und weitere Ballaststoffe.

Die beliebtesten
Topinambur-Produkte

Sirupe und Karamellen

Mandelcremes

Glazēti burkāni topinambūra sīrupā

In Topinambursirup glasierte Karotten

ZUBEREITUNG: 10 Min. BACKZEIT: 35 – 40 Min. In Topinambursirup glasierte Karotten sind eine der köstlichsten Gemüsebeilagen. Das Herzstück des Rezepts ist eine Glasur aus Sirup und Knoblauch. Diese wird in einem kleinen Topf zubereitet: Erhitzen Sie Traubenkernöl (oder ein anderes Öl Ihrer Wahl), geben Sie den Knoblauch und den Top...
Sinepju mērce ar topinambūra sīrupu

Senfsauce mit Topinambursirup

ZUBEREITUNG: 5 Min. Diese Sauce ist eine hervorragende Ergänzung zu Gemüse – besonders für diejenigen, die beim Gemüseeessen eher wählerisch sind. Sie passt perfekt zu Salaten sowie zu gebratenem oder gekochtem Gemüse. Probieren Sie sie doch einmal über gegrillten Zucchini oder gedünstetem Brokkoli – einfach köstlich! ZUTATEN: ...
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